Bizcochitos de Coco y Avellana

Hoy os traigo unos bizcochitos con una mezcla de sabores que les hacen deliciosos y distintos. Desde que los vi en el fantástico blog de Bocados Dulces y Salados al que por cierto os invito que echéis un vistazo si no lo conocéis, supe que tenía que prepararlos, de esto ya hace unos años y los he preparado en muchas ocasiones.

Ingredientes:

·         200g de harina

·         50g de coco rallado

·         75g de avellanas molidas

·         ½ sobre de levadura royal

·         2 huevos

·         125g de azúcar

·         80 ml de aceite

·         250g de nata líquida

·         2 cucharadas de licor de amaretto

·         Mantequilla

Preparación:

Mezclar la harina con el coco, las avellanas y la levadura.

Batir los huevos y sin parar de batir agregar el azúcar, el aceite, la nata y el licor.

Agregar la mezcla de harina y seguir batiendo.

Remover hasta que todos los ingredientes estén bien integrados.

Precalentar el horno a 180º.

Untar con mantequilla los moldes que vayamos a utilizar y rellenarlos con la masa.

Hornear 20 o 25 minutos a 170º.

Buen provecho!!!!